出口凍魚片技術指南報告

本指南適用于出口凍魚片，包括深海捕撈（凍）魚片和養殖（凍）魚片。

本指南重點研究了歐盟、美國、日本、韓國等4個主要出口目標市場。

本指南主要分析了國際、國外技術法規、標準、合格評定程序共69套，主要涉及凍魚片的法規標準、安全衛生控制、微生物限量、農獸藥殘留最大限量標準、水產品的各項規定及衛生控制標準等國際和國外標準、技術法規與我國的差異。

本指南針對不同問題提出了9套解決方案，包括：建議企業提高意識、歐盟市場法規體系的研究、搞好質量監管體系建設、從源頭抓起全程抓好水產品質量的監督控制、企業加強自我監控、鼓勵企業采用國際標準、政府預警工作的加強、嚴把進口原料質量關、制定（凍）魚片產品的國家標準地方標準等。

本指南還總結了出口凍魚片應注意的其它6個方面的問題，包括：漁業資源可持續性發展問題、MSC生態標簽、綠色消費、市場準入環境要求、“再出口證明”、價廉可能引起反傾銷等。

本指南技術資料來源的截止日期為2004年12月。

目錄

編制說明

前言

第一章 適用范圍

第二章 出口商品基本情況概述

第三章 國際標準和技術規范與我國的差異

第四章 目標市場的技術法規、標準和合格評定程序與我國的差異

第五章 出口商品應注意的其他問題

第六章 達到目標市場技術要求的建議

第七章 我國企業出口常見的技術性貿易措施問題和常見案例分析

附錄1. 主要目標市場的有關技術法規、標準、合格評定程序

附錄2. 有關國際標準以及我國標準

附錄3. 我國標準與各目標市場衛生指標對照表（請見表12）

附錄4. 我國（凍）魚片原料進境的檢驗檢疫

附錄5. 我國（凍）魚片出口的檢驗檢疫業務流程

附錄6. 山東省重點出口企業對本指南的意見