出口凍豬肉技術指南報告

隨著經濟全球化和貿易自由化的不斷發展，特別是我國的一些凍豬肉出口企業，由于不了解國外信息，缺少針對跨越國外貿易避壘的有效解決方案，造成出口損失。為了落實科學發展觀，加強對企業適應和把握國際規則的指導和服務，整體提升我國出口商品在國際市場的技術競爭力，商務部會同有關部門，設立“出口商品技術服務中心”，無償為社會提供“出口商品技術指南”，2008年商務部提出了《出口商品技術指南－凍豬肉》第一版。經濟全球化和區域一體化進程不斷推進，世界各國及地區間的豬肉產品貿易規模持續擴大，關稅、許可證、配額等傳統的貿易保護措施被逐步削弱，食品安全、動植物檢驗檢疫、藥物殘留、環境保護等法律、法規和標準體系以及苛刻的標簽制度和包裝要求等已上升為新型的貿易保護措施。2017年商務部流通產業促進中心負責承擔《出口商品技術指南－凍豬肉》的更新研究工作。本版指南在第一版的基礎上主要對凍豬肉生產、出口和貿易市場與國際技術標準規定進行了更新。主要涉及的內容有豬肉農藥殘留限量的規定、獸藥殘留限量的規定、微生物的規定、非疫區的認定以及肉類檢驗檢疫體系的規定等。本指南結合我國凍豬肉生產企業的實際情況，指出了出口凍豬肉企業應注意的問題，提出了為達到目標市場的技術要求和建議。由于本項工作涉及國外眾多、國外技術性貿易措施更新很快，使用本指南的各方應探討使用國內外最新規定和標準，不斷完善更新。

本指南技術資料來源截止日期2017 年11月。

目錄

第一篇 適用范圍

第二篇 豬肉產品出口貿易基本情況綜述

第三篇 我國有關凍豬肉產品的技術性貿易措施

第四篇 國際、主要國家（地區）技術性貿易壁壘與我國規定的比較

第五篇 出口凍豬肉產品應注意的其他問題

第六篇 達到目標市場技術要求的建議

主要參考文獻資料